يحتوي القرنبيط على خليط فريد من العناصر الغذائية والمركبات العضوية والمعادن والفيتامينات مثل فيتامينات ج ، ك ، أ و ب6 ، الألياف الغذائية، حمض الفوليك، البوتاسيوم، السلينيوم، المنجنيز، التربتوفان، الفوسفور بالإضافة إلي مجموعة من المركبات العضوية الفريدة من نوعها مثل الجلاكوسينولات و الفلافونويد
وتكمن فوائد القرنبيط الصحية في التالي:
1- يقاوم السرطان :قد يكون القرنبيط أحد الأدوية الطبيعية لعلاج أنواع عديدة من السرطان مثل سرطان البروستاتا والرئتين والقولون والكبد والكليتين والأمعاء . وذلك لأنه يحتوي علي مركبات قوية مضادة للسرطان مثل السلينيوم وفيتامين ج وفيتامين ب .
2- التخلص من السموم :يعمل فيتامين ج والأحماض الأمينية في القرنبيط على التخلص من أثار السموم وتنقية الدم في الجسم.
3- العناية بالبشرة :يساعد القرنبيط في بقاء البشرة متوهجة والحفاظ على شبابها لاحتوائه علي مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين و فيتامين ج و فيتامين ب المركب و فيتامين هـ و أوميغا 3 .
4- – علاج إضطرابات المعدة :يعتبر القرنبيط عنصرا غنيا بالألياف التي تعمل على علاج إضطرابات المعدة وعلاج الإمساك حيث يسهل من حركة الأمعاء.
5- – تحسين صحة الجهاز المناعي :يعمل الفيتامين ج والفيتامينات الأخرى والبيتا كاروتين والمعادن الموجودة في القرنبيط على تحسين صحة الجهاز المناعي و حماية الجسم من الإلتهابات .
Views: 6
